Gratinovaný chřest se šunkou

Gratinovaný chřest se šunkou

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porce

Ingredients

100 gramů goudy na kousky
50 gramů staršího pečiva na kousky
1 stroužek česneku
1000 gramů chřestu oloupaného, s odříznutými dřevnatými konci (viz Tip)
750 gramů vody
¾ čajové lžičky soli
1 špetka cukru
½ čajové lžičky citrónové šťávy
40 gramů másla
1 polévková lžíce hladké mouky
4 plátky šunky
1 žloutek
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
2 špetky mletého muškátového oříšku

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 24 g

Calories 1456 kJ / 349 kcal

Fat 20 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recepty roku 2021 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka

1h

Flammkuchen se lněným semínkem, lososem a žampióny (bez lepku)

40min

Polévka ze zeleného chřestu s crème fraîche

30min

Středomořský bramborový salát

1h 10min

Bezinkový nepečený dort

6h

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1h 30min

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2h 10min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2h 20min

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

1h 5min

Cuketová polévka s chorizem

1h

Houbové rizoto s mascarpone

30min