Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

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Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

25 pezzi

Ingredients

50 g di zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza, (senza la parte bianca)
1 limone, preferibilmente biologico solo la scorza, (senza la parte bianca)
250 g di ricotta vaccina o di pecora, ben scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere
2 uova
150 g di latte
250 g di farina tipo 00
16 g di lievito in polvere per dolci
olio di arachidi q.b. per friggere
zucchero a velo a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.8 g

Energy 498 kJ / 119 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 11.6 g

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