Compatible versions
Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lammhüften
- 1400 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 600 g Lammhüfte (ca. 3-4 Stück)
- Pfeffer zum Würzen
- Salz zum Würzen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Stück Butter, kalt (ca. 3 cm)
Speckbohnen
- 250 g Wasser
- 300 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
- 50 g Schinkenspeckwürfel
Kartoffelpüree und Fertigstellung
- 1000 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
- 1 TL Salz
- 400 g Milch
- Öl zum Braten
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 30 g Butter, in Stücken
- 1 - 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2880 kJ / 688 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 34 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 7.9 g
- Sodium
- 1119 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
2h
Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
45min
Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
1h 30min
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
2h
Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen
1h
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1 Std. 50 Min
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
5h 10min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Paprika und Bandnudeln
40min
Rheinischer Sauerbraten
51 Std.
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl
2 godz. 15 min
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35min