Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 TL Salz
- 5 g Pfefferkörner, bunt
- 5 g Pimentkörner
- 5 g Wacholderbeeren
- 5 Lorbeerblätter, getrocknet
- 8 Nelken
- 1 TL Senfkörner
- 1500 g Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
- 300 g Zwiebeln, geachtelt
- 750 g Rotwein, trocken
- 200 g Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffer
- 40 g Butterschmalz
- 200 g Möhren, in Stücken
- 60 g Tomatenmark
- 1 geh. TL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Wasser
- 50 g Rosinen
- 20 g Mandelstifte, geröstet
- 20 g Zuckerrübensirup
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2600 kJ / 622 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 2144 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30 min
Sauerbratenragout
48 godz.
Spätzlesuppe
3u. 45min
Gulasch
2 godz.
Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce
4 godz.
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
5 godz. 10 min
Bacon-Chicken-Pops mit Whisky-Chutney
1h 45min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min
Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
1h 20min
Nanas Schnippelbohnen-Topf
35 min
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4 godz.
Sauerkraut-Rahm-Gulasch mit Gnocchi
1h 30min