Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Braten
- 300 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 100 g Weißwein, trocken
- 360 g Milch
- 200 g Crème fraîche
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 16 Spargelstangen, weiß (ca. 600 g), geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 4 Scheiben Bauernbrot, groß
- 25 g Speisestärke
- 100 g Schwarzwälder Schinken, in Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1701 kJ / 406 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 703 mg
In Collections
Alternative recipes
Spargelpasta in Bacon-Sahne-Sauce
30min
Neue Kartoffeln mit Lachscreme
50min
Sauerbratenragout
48 Std.
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Spargel-Bruschetta
45min
Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen
1 Std. 10 Min
Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce
1h
Spargelgratin
1h 15min
Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce
45min
Speckknödel mit Champignonsauce
1h 30min
Eier-Gemüse-Salat
35min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min