Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

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Prep. 15 min

Total 35 min

8 portions

Ingredients

Purée de chou-fleur et de truffe

1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de chou-fleur en bouquets (3 cm)
100 g de lait entier
1 c. à café d'huile à la truffe
¼ c. à café de sel selon vos goûts
du sel selon vos goûts

Coquilles Saint-Jacques

500 g d'eau
16 noix de Saint-Jacques avec leur coquille
de la ciboulette fraîche finement hachée, pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Energy 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

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