Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
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Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

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Ingredients

  • 6 - 8 brins de coriandre fraîche
  • 2 citrons jaunes
  • 60 g d'huile d'avocat
  • 6 noix de saint-jacques
  • 2 avocats
  • 1 c. à café de graines de coriandre (optional)
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
2282 kJ / 554 kcal
Protein
11.5 g
Carbohydrates
9.5 g
Fat
52 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
17 g
Sodium
590.5 mg

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