Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

4.5 35 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

70 g de tomate coupée en morceaux et épépinée
1 gousse d'ail coupée en deux
50 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
430 g d'eau
2 c. à soupe de vinaigre de vin
1 pincée de sucre en poudre
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
16 petites asperges vertes
4 tranches de jambon cru pas trop fines
100 g de mâche lavée et essorée
12 quartier de tomate confite coupés en gros morceaux
60 g de parmesan coupé en copeaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Energy 1705 kJ / 408 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 recipes
France

You might also like...

Poulet à la vanille

1h 45min

Lieu pané, fèves et tomates séchées

55min

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

25min

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1h 20min

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

1h 15min

Légumes farcis au poisson

35min

Boulettes de veau au piment d'Espelette

1h 25min

Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

45min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55min

Salade de haricots et poulet farci

40min

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15min

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45min