Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
TM6

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

4.5 (12 ratings)

Ingredients

Filetto di maiale

  • 1400 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Purè di patate e spinaci

  • 500 g di acqua
  • 600 g di patate, pelate e a pezzi (2x2 cm)
  • 100 g di spinaci in foglia surgelati
  • 100 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di burro

Fonduta al Casera

  • 100 g di formaggio tipo Casera, a pezzi
  • 50 g di latte
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)

Mele al vino

  • 200 g di vino rosso
  • 50 g di zucchero
  • 400 g di mela Golden Delicious a fette

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3826.3 kJ / 914.5 kcal
Protein
52.1 g
Carbohydrates
55.5 g
Fat
49.6 g
Saturated Fat
21.9 g
Fibre
4.3 g
Sodium
3.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes