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Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete
Ingredients
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1500 g de sal gorda
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4 cuartos traseros de pollo con piel (aprox. 200 g cada uno)
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3 cucharaditas de curry en polvo
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1 cucharada de pimentón dulce
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100 g de cacahuetes fritos salados
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10 g de jengibre fresco en láminas finas
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1 diente de ajo
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1 guindilla fresca1 chile fresco
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30 g de aceite de girasol
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10 g de zumo de limón10 g de zumo de lima
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10 g de azúcar moreno
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250 g de leche de coco
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500 g de agua
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600 g de patata peladas, en dados de 2 cm
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200 g de zanahoria en láminas de 1-2 mm
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250 g de judías verdes planas frescas en juliana
Nutrition per 1 ración
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