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Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe
3.9 7 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 12 côtes de chevreau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • du poivre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de feuilles de menthe fraîche
  • 30 g de pignons de pin
  • 40 g d'huile d'olive
  • du sel
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux d'1 cm
  • 500 g de lait
  • 100 g d'eau
  • 110 g de polenta bio express
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe de mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Energy 1501 kJ / 358 kcal
Fat 15 g
Carbohydrates 21 g

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