Pasta Navideña con rajas y jitomate

Name: Pasta Navideña con rajas y jitomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 350 g de jitomate; 1 cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta negra molida; 30 g de aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla; 100 g de aceitunas negras deshuesadas; 5 chiles poblanos; 200 - 300 g de pasta fusilli; 200 g de queso panela

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 5 porciones

Ingredients

2 dientes de ajo, pelados
350 g de jitomate, en mitades
1 cdita de sal fina, o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla, grande, en gajos delgados
100 g de aceitunas negras deshuesadas, en rodajas
5 chiles poblanos, grandes, con o sin piel, en rajas delgadas, (aprox. 5 cm de largo)
200 - 300 g de pasta fusilli
or 200 - 300 g de pasta seca corta, tipo macaroni
200 g de queso panela, en cubos

Nutrition: per 1 porción
Calories: 1015.4 kJ / 241.8 kcal
Protein: 11.2 g
Carbohydrates: 25.2 g
Fat: 10 g
Saturated Fat: 1 g
Fibre: 2.8 g
Sodium: 1616 mg