Cannelloni mozzarella e prosciutto

Cannelloni mozzarella e prosciutto

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

Cannelloni

300 g farina + q.b.
3 uova
10 g di olio di oliva

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
250 g di mozzarella a pezzi (scolata dall'eventuale siero)
250 g di ricotta vaccina (ben scolata dal siero)
2 uova
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe

Besciamella

500 g di latte intero
50 g farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata

Preparazione

1 cucchiaio di olio di oliva
150 g di prosciutto cotto a fette (10x12 cm)
10 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.6 g

Energy 2630 kJ / 628 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 49.2 g

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