Pão recheado com tomate seco, azeitonas e pesto de manjericão

Pão recheado com tomate seco, azeitonas e pesto de manjericão

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

10 doses

Ingredients

Massa

água
540 g
fermento de padeiro fresco esfarelado
18 g
farinha
560 g
açúcar
½ c. chá de
manteiga cortada em pedaços
30 g
sal
2 c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (ver dica)

Pesto de manjericão

queijo parmesão cortado em pedaços
80 g
pinhão cru
25 g
dente de alho
1
folhas de manjericão
40 g
azeite
75 g
sal
1 c. chá de

Montagem

Farinha q.b. p/ polvilhar
azeitonas pretas ou verdes cortadas em rodelas, mais q.b. p/ decorar
50 g
tomate seco, em azeite cortado em pedaços, mais q.b. p/ decorar
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 0.4 mg

Protein 10.6 g

Energy 1534.4 kJ / 366.5 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 47.6 g

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