Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Prep. 35 min
Total 4 h 30 min
14 unidades
Ingredients
Calabaza asada
-
400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
-
150 g de agua
-
80 g de mantequilla
-
10 g de azúcar (opcional)
-
1 pellizco de sal
-
120 g de harina
-
3 huevos
Relleno
-
180 g de leche condensada
-
2 huevos
-
40 g de azúcar moreno
-
1 cucharadita de harina de repostería
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de clavo molido
-
2 pellizcos de nuez moscada molida
-
2 pellizcos de jengibre molido
-
1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
-
80 g de azúcar
-
4 tiras de piel de naranja
-
180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
50 g de zumo de naranja
-
¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
-
10 g de licor de naranja
-
1 pellizco de sal
Montaje y terminación
-
1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (optional) tostadas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
92.4 mg
Protein
5.1 g
Calories
1185 kJ /
283 kcal
Fat
18.3 g
Fibre
0.5 g
Saturated Fat
11 g
Carbohydrates
25.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Bizcochitos de jengibre y manzana
1 h
Falsos churros con chocolate a la taza
1 h
Piruletas árbol de navidad de merengue
3 h 40 min
Raviolis de nueces con salsa de cava
1 h 30 min
Miniroscones de bizcocho
9 h
Bollitos de cardamomo y canela
1 h 40 min
Choux craquelin con nata y fresas
1 h 10 min
Ovillo de Navidad
3 h
Berlinesas rellenas de crema
4 h 20 min
Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)
11 h
Croquetas de salmón
9 h 15 min
Croquetas de pollo asado con curry
8 h 45 min