Estufado de amendoim africano

Estufado de amendoim africano

4.4 55 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 doses

Ingredients

dentes de alho
2
gengibre cortado em fatias (2 mm)
25 g
cebola cortada em pedaços
100 g
óleo de coco
40 g
batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
400 g
cominhos em pó
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
flocos de malagueta seca (optional)
1 c. chá de
tomate triturado
200 g
manteiga de amendoim suave
150 g
caldo de legumes esfarelado
1 cubo de
água
600 g
acelgas picadas
280 g
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
amendoim torrado em óleo ou seco s/ sal
100 g
coentros só as folhas
3 - 4 pés de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1371 mg

Protein 28 g

Calories 3183 kJ / 762 kcal

Fat 42 g

Fibre 15.1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 15 Recipes
Portugal

You might also like...

Moussaka de lentilhas

Moussaka de lentilhas

2 h 20 min

Empadão de cogumelos e castanhas

Empadão de cogumelos e castanhas

1 h 35 min

Strogonoff de cogumelos e jaca

Strogonoff de cogumelos e jaca

35 min

Esparguete integral com molho de abacate e 'parmesão' vegan

Esparguete integral com molho de abacate e 'parmesão' vegan

25 min

Tikka masala de couve-flor

Tikka masala de couve-flor

30 min

Caril de couve-flor

Caril de couve-flor

35 min

Caril Massaman vegan de beringela

Caril Massaman vegan de beringela

50 min

Tofu com caril katsu vegan

Tofu com caril katsu vegan

1 h

Caril tailandês

Caril tailandês

45 min

Crumble de espinafres, feijoca e ricota

Crumble de espinafres, feijoca e ricota

50 min

Moussaka vegetariana

Moussaka vegetariana

1 h 10 min

Espiritual de cenoura, abóbora e acelga

Espiritual de cenoura, abóbora e acelga

1 h 20 min