Skip to main content Search
Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù
4.8 168 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Tagliatelle
  • 400 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 80 g di carota pelata e a pezzi
  • 180 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di carne trita mista
  • 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
  • 70 g di vino bianco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.1 g
Energy 2360 kJ / 564 kcal
Fat 22.9 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Note di bontà 14 recipes
Italy
Pasta fresca 50 recipes
Italy
Tutti a tavola! 14 recipes
Italy

You might also like...

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4.6(415)

4 h

Ragù di carne alla bolognese

4.4(174)

1 h 15 min

Risotto alla milanese (per 2 persone)

4.6(284)

25 min

Riso cantonese

4.1(1K)

40 min

Peperoni insaporiti (400 g)

4.6(585)

25 min

Cipolle caramellate (400-500 g)

4.1(533)

50 min

Cottura del riso basmati

3.2(556)

35 min

Polpette alla calabrese

4.7(703)

50 min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

4.8(241)

40 min

Risotto ai funghi

4.1(88)

30 min

Insalata di polpo e patate

4.8(405)

2 h

Risotto ai carciofi

4.5(382)

30 min