Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

4.8 119 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni

Ingredients

Tagliatelle
  • di farina tipo 00
    400 g
  • uova
    4
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
Ragù di carne
  • di sedano a pezzi
    30 g
  • di carota pelata e a pezzi
    80 g
  • di cipolla a pezzi
    180 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    40 g
  • di carne trita mista
    400 g
  • di salsiccia senza pelle, sbriciolata
    120 g
  • di vino bianco
    70 g
  • di passata di pomodoro
    300 g
  • foglia di alloro secca
    1
  • di concentrato di pomodoro
    30 g
  • di sale
    5 g
  • di pepe
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 564 kcal / 2360 kJ
Protein 31.1 g
Fat 22.9 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...