Ternera con salsa de setas en cocción lenta

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

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Prep. 15 min

Total 3 h 45 min

4 raciones

Ingredients

Carne

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
100 g de vino tinto
800 g de carne de ternera en trozos de 3 cm
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
300 g de agua
2 hojas de laurel secas
2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa de champiñones

40 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de setas frescas (de cardo, de ostra, portobello,etc...)
100 g de nata
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 ramitas perejil fresco (solo las hojas), picadas
20 g de harina de trigo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1187 mg

Protein 31 g

Calories 2798 kJ / 668 kcal

Fat 50 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 28 g

Carbohydrates 19 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 144 51 Recipes
Spain

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