Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème d'épinards
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 5 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 15 g de vin blanc, type montlouis
- 200 g d'épinards frais, équeutés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 50 g de rillons, coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 10 g de fromage de chèvre, type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
- 400 g d'eau
- 2 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1910.5 kJ / 460.5 kcal
- Protein
- 22.5 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 38.5 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 622 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix
3 Std. 35 Min
Cassolette de légumes et œuf mollet
55min
Pain perdu au jambon
25min
Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette
40 Min
Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons
45 Min
Croustillants d'araignée
2h
Œuf cocotte aux asperges en brioche
4 Std.
Soupe au lait ribot
40 Min
Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte
1h 15min
Soufflé au sabre
1 Std.
Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry
1 Std.
Douillon aux poires
1h 15min