Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème d'épinards
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 5 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 15 g de vin blanc, type montlouis
- 200 g d'épinards frais, équeutés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 50 g de rillons, coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 10 g de fromage de chèvre, type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
- 400 g d'eau
- 2 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1910.5 kJ / 460.5 kcal
- Protein
- 22.5 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 38.5 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 622 mg
In Collections
Alternative recipes
Œuf poché sauce poulette
35 min
Galettes de sarrasin aux épinards, œufs et gruyère
45 min
Œuf cocotte aux épinards et au chorizo
15 Min
Salade de tranches de magret roulées au chèvre
30 min
Rillettes de pétoncle
50 min
Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards
45 min
Soufflé au fromage sans gluten
35 min
Minisoufflé au camembert
35 min
Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
1h
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20 min
Soufflé à la fourme d'Ambert
40 min
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55 min