![Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6a1f6ef3-e9ff-4fdd-92ca-66efc0fb214d/Derivates/d02dfc55-f8b8-4f4b-9673-916f24bfc411.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta de curry caribeña
- 2 cdas de semillas de cilantro
- 1 anís estrellado
- 2 cdas de semillas de comino
- 2 cdas de semillas de mostaza
- 1 cda de pimienta negra entera
- 1 cda de semillas de fenogreco (optional)
- 1 rama de canela partido por la mitad
- 2 cdas de cúrcuma en polvo
- 50 g de aceite de coco
- 2 cdas de azúcar morena
Pollo al curry y arroz
- 6 muslo de pollo, con piel y sin hueso
- 5 plátanos, maduros en trozos
- 700 g de leche de coco
- 60 g de jugo de limón recién exprimido
- 100 g de cebolla, en trozos
- 1 chile de árbol fresco sin tallo ni semillas y en trozos
- 3 dientes de ajo, pelados
- 3 cda de aceite de coco
- 700 g de agua
- 1 cdita de sal, o al gusto
- 300 g de arroz basmati
- 250 g de piña, sin piel y en trozos (3 cm)
- 2 cdas de azúcar morena
- 1 cda de azúcar morena (optional)
- 30 g de puré de tomate
- 100 g de ejote congelado, sin tallos y en trozos (3 cm)
- 30 g de ron blanco
- 100 g de jitomate cherry, en mitades
- hojuelas de coco natural, tostadas para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 3325 kJ / 794 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 41 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1662 mg
In Collections
Alternative recipes
Sopa de fajitas de pollo
50min
Estofado de tocino, pavo y poro
35min
Chilli con carne en cocción lenta TM6
5h 5 min.
Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6
5h 5 min.
Pescado con chakalaka de verduras y mantequilla de eneldo
50min
Barritas de cheesecake con camote
2 Std.
Ramen de curry rojo con pollo
35min
Sopa Tex Mex de pavo
50min
Estofado de curry con pollo y lentejas
8h 35min
Albóndigas masala con calabacitas
1 Std. 20 Min
Chiles rellenos de frijol con mole negro
2h 10 min
Pozole negro
1h 15min