Compatible versions
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Adobo
- 2 dientes de ajo
- 10 g de vino de Oporto
- 50 g de miel
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Cordero y salsa de oporto y castañas
- 1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
- 4 ramitas de romero fresco
- 100 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vino de Oporto
- 50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
- 150 g de caldo de carne
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2070 kJ / 495 kcal
- Protein
- 34.75 g
- Carbohydrates
- 16.62 g
- Fat
- 31.73 g
- Fibre
- 1.23 g
Alternative recipes
Conejo con romesco y piñones
55 Min
Conejo al cava
1 Std.
Magrets de pato con peras
1 Std.
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
27 Std. 30 Min
Tallarines de sepia en ensalada para dos
20 Min
Magret de pato con salsa de granada
45 Min
Pollo a las hierbas
40 Min
Picantones con salsa de uvas
40 Min
Conejo al estilo mediterráneo
45 Min
Conejo a la mostaza
50 Min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9h
Pollo a la cerveza negra
45 Min