Sous-vide magrets de canard

Foie gras sous-vide

Rissoler lardons et champignons

Nougatine aux cacahuètes

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Sous-vide filets de poulet

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Saumon teriyaki sous-vide