Compatible versions
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce aigre-douce à la cerise
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de vinaigre de vin rouge
- 300 g de cerises fraîches ou surgelées
- 200 g de fond de veau
Le magret
- 1800 g d'eau
- 1 magret de canard avec la peau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2887 kJ / 687 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 57.5 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1135 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Foie gras sous-vide
72h
Chutney d'oignon rouge
24h
Magret de canard et sabayon à l'orange
2h 20min
Sous-vide magrets de canard
2h
Carottes glacées au miel
1小时 20 分钟
Thon sous-vide au beurre citron
30 Min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 Std. 45 Min
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2h
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 Std. 45 Min
Effiloché de porc sucré-salé
9h 10min
Saumon teriyaki sous-vide
1小时 20 分钟