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Crema di zucca con ravioli
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
Ingredients
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30 g di scalogno
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1 spicchio di aglio
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2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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30 g di olio extravergine di oliva
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100 g di pancetta a cubetti (1-2 cm)
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400 g di zucca Butternut pulita, a pezzi (2-3 cm)
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100 g di patate a pezzi
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800 g di acqua
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1 ½ cucchiaino di dado per brodo di pollo fatto in casa
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1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 - 2 pizzichi di sale
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250 g di pasta fresca, tipo ravioli (cottura 3 minuti)
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porzioni
Calories
1616 kcal /
6780 kJ
Protein
40 g
Fat
112 g
Carbohydrates
120 g
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