Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

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Prep. 1 h 20 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni

Ingredients

  • di cotenna di maiale a striscioline
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di sedano a pezzi
    50 g
  • peperoncino rosso fresco o secco
    1
  • di guanciale di maiale a cubetti
    80 g
  • di vino bianco
    50 g
  • di pomodori maturi a pezzi
    500 g
  • di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
    2 cucchiai
  • di fagioli borlotti in scatola scolati
    1000 g
  • pane casereccio a fette a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 840 kcal / 3514 kJ
Protein 69.4 g
Fat 43.8 g
Carbohydrates 44.6 g
Fibre 15.2 g

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