Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

4.5 4 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 40 min

8 porzioni

Ingredients

Strascinati

10 g di sale
260 g acqua
500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Ragù di carne

80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
30 g olio extravergine di oliva
250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
100 g di vino bianco
800 g di passata di pomodoro
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.4 g

Energy 1837 kJ / 439 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 53.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Una cena coi fiocchi 10 recipes
Italy

You might also like...

Tortellini in brodo vegetariani

2h

Trippa alla romana

2h

Brodo vegetale (Bimby Friend)

1h

Pepata di cozze

45min

Polpetti affogati

45min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Fettuccine all'abruzzese

1h

Insalata di riso (Bimby Friend)

40min

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30min

Spaghetti alla carbonara (Bimby Friend)

25min

Spezzatino alla salentina

3h 20min

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4h