Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di formaggio di capra, tipo caprino
- 1 cucchiaino raso di erbe aromatiche miste secche
- 100 g di patata lessa a pezzi (2-3 cm)
- 1 uovo
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di sale
Pasta
- 300 g di farina tipo 00
- 100 g di semola rimacinata di grano duro
- 4 uova
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- 2000 - 3000 g di brodo vegetale
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1444 kJ / 345 kcal
- Protein
- 18.9 g
- Carbohydrates
- 40.6 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sugo di pomodoro per le prime pastine asciutte (10-12 mesi)
20 min
Tortellini in brodo
1h 20 min
Tortellini ai grani antichi in brodo
1h 30 min
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
2h 5 min
Brodo vegetale
1h
Brodo di verdure con noodles di omelette
50 min
Panna vegetale
6h 10min
Sugo al basilico
1h 10 min
Quadrucci e piselli in brodo
1h 20 min
Crocchette di patate a faccina
2h 5 min
Brodo vegetale a Cottura Lenta
4h 15min
Formaggio vegano grattugiato
15 min