Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

3.9 22 rating

Prep. 45 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Fettuccine

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Sugo all'abruzzese

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico fresco lavate
50 - 100 g di cipolla bianca a piacere, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 925.2 mg

Protein 24.9 g

Calories 2373.2 kJ / 567.2 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 58.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Castagnole (Cecamarini)

1h 5 phút

Pasta alla gricia

30 phút

Penne alla Norcina

45 phút

Tagliatelle con salsa al tartufo bianco

30 phút

Pizza di pasqua dolce

3h

Pomodori ripieni di riso basmati

1h

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Tozzetti

1h 30 phút

Maritozzi

11h

Sugo all'amatriciana

50 phút

Ciambelline al vino rosso

1h

Ragù bianco

1h 20 phút