Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- olio per frittura q.b.
- 500 g di melanzane a fette (2-3 mm di spessore)
- 2 - 3 cucchiai di pangrattato + q.b.
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla bianca in quarti
-
250
g di pomodori freschi, in quarti
or 250 g di pomodori pelati, in quarti - 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di riso Carnaroli
- 150 g di piselli surgelati
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 650 g di acqua
-
200
g di caciocavallo a pezzi
or 200 g di scamorza o altro formaggio saporito a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2765.8 kJ / 661 kcal
- Protein
- 33.1 g
- Carbohydrates
- 67.7 g
- Fat
- 30.5 g
- Saturated Fat
- 13.1 g
- Fibre
- 7.6 g
- Sodium
- 1322.5 mg
Alternative recipes
Gattò di patate (TM6)
1h 30min
Torta salata funghi e patate
1h 30min
Torta di riso cacio e pepe
1h 30min
Pasta ‘ncasciata
1h 55min
Peperoni imbottiti alla napoletana
45min
Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese
45min
Falsomagro alla siciliana
3 Std. 30 Min
Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"
3u.
Schiaffettoni ripieni
1h 30min
Polpette di pane e seitan con cipolle stufate
55min
Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli
1h 30min
Timballo di anelletti al forno
1u. 40min