Minipizzas de berenjena

Minipizzas de berenjena

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

de berenjena en rodajas de 1 cm
350 g
de agua
500 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
20 g
hojas de albahaca fresca troceada a mano
3
de tomate triturado en conserva
250 g
de orégano seco
½ cucharadita
de sal
1 - 2 pellizcos
de mozzarella rallada
40 g

Nutrition per 4 raciones

Calories 403 kcal / 1685 kJ

Protein 12 g

Fat 29 g

Carbohydrates 16 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 8 g

Sodium 982 mg

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