Zupa krem z pieczarek; Faszerowane papryki z ryżem i sos pomidorowy

Zupa krem z pieczarek; Faszerowane papryki z ryżem i sos pomidorowy

3.7 33 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
4 porcje

Ingredients

Farsz
  • 70 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku (optional)
  • 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
  • 2 kromki chleba pokrojone na 1-2 cm kawałki
  • 20 g musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
  • 1 jajko
Faszerowane papryki z ryżem
  • 4 papryki, różnokolorowe (ok. 150 g każda)
  • 1300 g wody
  • 20 g oleju
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g ryżu brązowego
Zupa krem z pieczarek
  • 400 g pieczarek przekrojonych na pół
  • 500 - 600 g wody
  • 200 g mleka
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 50 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • 250 g śmietany
  • 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 40 g serka kremowego (optional)
Sos pomidorowy
  • 40 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • 200 g wody
  • 400 - 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
    400 - 500 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 50 - 100 g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 940 kcal / 3935 kJ
Protein 37 g
Fat 48 g
Carbohydrates 85 g
Fibre 9.6 g
Saturated Fat 25 g
Sodium 3398 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...