Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
TM6

Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)

4.5 (283 ratings)

Ingredients

  • 600 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek (patrz wskazówka)
  • 100 g cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • ½ papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych
  • 4 ziarna pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 - 2 gałązki rozmarynu, świeżego
  • 1 łyżeczka cząbru, suszonego (optional)
  • 1000 g wody
  • 20 g przecieru pomidorowego
  • 30 g białego wina, wytrawnego
  • 10 g masła
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki cukru
  • 30 g miodu
  • 15 g sosu sojowego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1955.3 kJ / 467 kcal
Protein
25.8 g
Carbohydrates
12.8 g
Fat
35.3 g
Saturated Fat
12.8 g
Fibre
12.8 g
Sodium
851.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes