Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana

Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana

4.6 144 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 porcje

Ingredients

Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami
  • 250 - 300 g pieczarek przekrojonych na pół
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 20 g masła
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
  • 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 polędwiczki wieprzowe małe (300-400 g każda)
  • 6 plastrów sera żółtego
  • 10 - 14 plastrów boczku parzonego, w plastrach lub surowego
  • 500 g wody
  • 600 - 700 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
Kapusta gotowana
  • 500 g białej kapusty pokrojonej na kawałki
  • 60 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 200 g wody
  • 60 g masła pokrojonego na kawałki
  • 10 - 20 g mąki pszennej
  • 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 pęczek koperku, świeżego tylko liście, posiekanego (opcjonalnie)
    1 - 2 łyżeczki koperku, suszonego

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Sodium 1706.5 mg
Protein 57.5 g
Calories 3324.3 kJ / 794 kcal
Fat 39.8 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 21.3 g
Carbohydrates 53.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...