Skip to main content Search
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
4.5 153 rating
Prep. 1 h 10 min
Total 1 h 20 min
6 porcji
Sign up for free

Ingredients

Przygotowanie śliwek
  • 600 g śliwek
Zapiekanka z ziemniaków i dyni
  • masło do natłuszczenia, plus opcjonalnie 4-5 cienkich plastrów do obłożenia zapiekanki
  • 500 g ziemniaków pokrojonych w 2 mm plastry
  • 300 g miąższu dyni Hokkaido pokrojonej w 2 mm plastry, a następnie na 4-5 cm kawałki (patrz wariant)
  • 100 g sera gruyère pokrojonego na kawałki
    100 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 80 g mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
Pulpety z sosem śmietanowym
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 bułka pszenna, np. kajzerka, lekko czerstwa, pokrojona na kawałki
  • 160 g cebuli przekrojonej na pół
  • 200 g pieczarek przekrojonych na pół
  • 500 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • woda do zwilżenia dłoni
  • 40 g masła pokrojonego na kawałki
  • 300 g bulionu wołowego, płynnego (patrz wskazówka)
Kruszonka do ciasta
  • 65 g masy marcepanowej pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 50 g masła pokrojonego na kawałki
  • 65 g mąki pszennej
  • 30 g cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 szczypta soli
Ciasto ze śliwkami
  • 100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 2 jajka
  • 1 szczypta soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Wykończenie
  • 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 25 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka musztardy
  • cukier puder do oprószenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1366 mg
Protein 36.3 g
Calories 5041.6 kJ / 1205 kcal
Fat 74.8 g
Fibre 7.2 g
Saturated Fat 39.4 g
Carbohydrates 101.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - JESIEŃ 8 Recipes
Poland

You might also like...

Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami

4.6(140)

1hod.

Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty

4.3(219)

2hod.

Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami

4.3(86)

1hod.

Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym

4.5(151)

1hod. 40min.

Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta

4.5(144)

45min.

Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki

4.8(224)

45min.

Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką

4.6(274)

50min.

Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym

4.7(179)

1hod. 15min.

Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)

4.0(226)

1hod. 20min.

Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe

4.5(164)

45min.

Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami

4.6(86)

50min.

Gołąbki z ziemniakami i sosem pomidorowym

4.5(79)

1hod. 15min.