Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

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Prep. 10 min

Total 6 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Mousse al cardamomo e zafferano

200 g di panna (min. 30% di grassi)
160 g di latte intero
2 bustine di zafferano in polvere
40 g di zucchero
1 cucchiaino di semi di cardamomo
200 g di yogurt greco bianco
10 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Coulis di lamponi

250 g di lamponi
60 - 70 g di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 58 mg

Protein 5.2 g

Energy 1069 kJ / 255.5 kcal

Fat 15.2 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 26.3 g

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