Millefoglie

Millefoglie

4.7 36 rating

Prep. 1 h

Total 5 h

8 porzioni

Ingredients

Crema pasticcera

500 g di latte intero
100 g zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
100 g di tuorli (5 tuorli circa)
1 stecca di vaniglia i semini
1000 g di acqua

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
2 pizzichi di sale

Millefoglie

50 g zucchero a velo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Sodium 45.7 mg

Protein 6.8 g

Calories 1618.1 kJ / 386.7 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 36.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® pasticciere 25 Recipes
Italy

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recipes
Italy

You might also like...

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3h

Crema diplomatica

Crema diplomatica

30min

Crema pasticcera alla vaniglia

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

3h

Cigni alla crema diplomatica

Cigni alla crema diplomatica

2h

Krapfen con crema pasticcera

Krapfen con crema pasticcera

4h 20min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h

Crema chiboust

Crema chiboust

1h

Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Cannoli alla crema Chantilly

Cannoli alla crema Chantilly

1h 5min

Profiterole bianco

Profiterole bianco

3h 15min