Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le gâteau au chocolat
- 150 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 150 g de farine de blé aux céréales, et un peu pour le moule
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de sucre en poudre
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
- 150 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'œufs
- 1 pincée sel
Le caramel expresso
- 250 g de sucre roux
- 120 g d'espresso
- 1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
- 30 g de beurre doux froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
- 1000 g d'eau
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1731 kJ / 414 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Gâteau mousse au praliné
13h
Gâteau chocolat-noisette
12 Std.
Gâteau chocolat et dragées chocolat
40min
Bûche roulée vanille-chocolat
2 godz.
Gâteau tout chocolat
5 godz. 45 min
Wedding cake aux fraises
2h 15min
Gâteau choco-noisette
1h 40min
Bûche chocolat noir et gingembre
1 Std. 50 Min
Bûche mandarine-sarrasin
13 godz. 15 min
Bûche roulée noisette-café
1h 20min
Gâteau au chocolat et au caramel
2 godz.
Gâteau à l'orange et nappage au chocolat
1h 15min