Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3 23 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

Les financiers

85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
40 g d'amandes en poudre
25 g de farine
80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
60 g de sucre en poudre

Les sabayons

110 g de sucre en poudre
60 g de vin blanc
20 g de liqueur d'amande type amaretto
6 jaunes d'œufs
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
400 g de fraises coupées en deux
250 g de framboises
125 g de groseilles rouges

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Energy 1692 kJ / 405 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 recipes
France

You might also like...

Sabayon

15 min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 min

Eton mess à la mangue et au citron vert

15 min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 h 35 min

Eton mess aux fruits rouges

2 h 20 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 h 40 min

Sabayon aux abricots et aux amaretti

20 min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20 min

Gratin aux fruits rouges

20 min

Sabayon de fruits exotiques

30 min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 min

Sabayon classique

15 min