Żurek

Żurek

4.8 8.6K ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porcje

Ingredients

  • cebuli przekrojonej na pół
    60 - 70 g
  • ząbki czosnku
    1 - 2
  • oleju
    20 g
  • boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę
    100 - 150 g
  • białej kiełbasy, parzonej pokrojonej w plastry
    100 g
  • wody
    700 g
  • ziemniaków pokrojonych w kostkę
    200 g
  • koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 - 2 łyżeczki
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
    1 łyżeczka
  • liście laurowe, suszone
    2
  • ziarna ziela angielskiego
    2 - 3
  • zakwasu na żurek gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
    300 g
  • soli
    ½ - 1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • grzyby, suszone uprzednio namoczone
    2 - 3
  • majeranku, suszonego
    2 łyżeczki
  • chrzanu, tartego śmietankowego (opcjonalnie)
    1 łyżeczka
  • śmietany, 18% tłuszczu (optional) w temp. pokojowej
    50 g

Nutrition per 1 porcję

Calories 338 kcal / 1415 kJ
Protein 8.8 g
Fat 28 g
Carbohydrates 13.3 g
Fibre 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...