
Devices & Accessories
Żurek
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porcje
Ingredients
-
cebuli przekrojonej na pół60 - 70 g
-
ząbki czosnku1 - 2
-
oleju20 g
-
boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę100 - 150 g
-
białej kiełbasy, parzonej pokrojonej w plastry100 g
-
wody700 g
-
ziemniaków pokrojonych w kostkę200 g
-
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM1 - 2 łyżeczki
-
przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM1 łyżeczka
-
liście laurowe, suszone2
-
ziarna ziela angielskiego2 - 3
-
zakwasu na żurek gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie300 g
-
soli½ - 1 łyżeczka
-
pieprzu czarnego, mielonego¼ łyżeczki
-
grzyby, suszone uprzednio namoczone2 - 3
-
majeranku, suszonego2 łyżeczki
-
chrzanu, tartego śmietankowego (opcjonalnie)1 łyżeczka
-
śmietany, 18% tłuszczu (optional) w temp. pokojowej50 g
Nutrition per 1 porcję
Calories
338 kcal /
1415 kJ
Protein
8.8 g
Fat
28 g
Carbohydrates
13.3 g
Fibre
1 g