Terrine de saumon aux épinards

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Œuf poché sauce meurette

Joues de bœuf au cidre

Choucroute de la mer au beurre blanc

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperges et sabayon à l'estragon

Verrines de crème d'asperges

Endives braisées gratinées au parmesan