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Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
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Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
4 parts
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Ingredients

  • 500 g de filets de lieu noir sans peau en gros morceaux
  • 2 œufs
  • 50 g de farine de blé complet
  • 1 sachet d'agar-agar (2 g)
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 yaourt nature
  • le jus d'un citron jaune
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • ¼ c. à café de piment en poudre
  • 1 c. à café de sel et un peu pour la sauce
  • du poivre moulu
  • huile d'olive pour le moule
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • du sel
  • 4 brins de basilic frais effeuillés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 21 g
Calories 970 kJ / 232 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 6 g

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