Sauce choron

Sauce choron

4.4 17 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

2 bocal

Ingredients

2 - 3 brins d'estragon frais
2 - 3 brins de cerfeuil frais
1 tomate (50 g env.)
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 - 2 c. à café de concentré de tomate

Difficulty

easy

Nutrition per 2 bocal

Sodium 1335 mg

Protein 27 g

Energy 7899 kJ / 1885 kcal

Fat 195 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mode sauce 17 recipes
France

You might also like...

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2h 15min

Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes

45min

Œufs de couleur jaune

55min

Mayonnaise au curry

10min

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15min

Effiloché de porc à la sauce barbecue et coleslaw

6h 30min

Ragoût de bœuf à la bière et colcannon

4h 40min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2h 40min

Ravioles de homard sauce Newburg

1h 40min

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min