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Pulpo amariscado

Pulpo amariscado
4.9 35 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

  • agua para cubrir las almejas
  • 1 - 2 cucharadas de sal gorda
  • 500 g de almejas frescas
  • 12 gambones frescos
  • 90 g de aceite de oliva
  • 100 g de brandy
  • 180 g de cebolla
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 4 - 5 pimientos del piquillo
  • 250 g de patatas chascadas
  • 1 - 2 pellizcos de azafrán
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 4 nécoras frescas, cortadas por la mitad
  • 1000 g de pulpo cocido en trozos de 2 cm
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1005.4 mg
Protein 29.6 g
Energy 1149 kJ / 275 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 8.4 g

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