![Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7a18f264-e193-43b2-b669-bff5acf0f8a4/Derivates/7709acc0-26e9-4e02-b716-622317c7b037.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
or 1 Bund Dille, frisch, Blättchen abgezupft - 400 g Romanasalat, in Stücken
- 400 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken
- 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 40 g Kartoffelstärke
- 1 ½ - 1 ¾ TL Salz
- 4 - 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 500 Wasser
- 4 - 6 Eier (Größe M)
- 50 g Butter, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 30 g Weizenmehl
- 250 g Erbsen, tiefgekühlt
- 150 g Wasser
- 1 - 2 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 - 2 Msp. Kümmel, gemahlen
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 4 - 6 EL Öl
- 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 - 2 Prisen Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2130 kJ / 508 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 9 g
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