Compatible versions
Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Ei (Größe M)
- 40 g Butter
- 30 g Weizenmehl, universal
- 50 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil), in Stücken
- 40 g Zucker
- 6 - 8 Prisen Salz
- 1 Msp. Natron
- 4 - 6 Walnusshälften
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Maroni, gegart, geschält
- 250 g Knollensellerie, geschält
- 250 g Erdäpfel, festkochend, geschält
- 50 g Weißwein
- 500 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 6 - 9 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 - 300 g Rinderfilet-Steaks (3 cm dick)
- 1 TL Thymianblättchen, frisch
- 50 g Schlagobers
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4190 kJ / 1000 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 95 g
- Fat
- 48 g
- Fibre
- 17 g
In Collections
Alternative recipes
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée
55min
Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer
1 Std. 5 Min
Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
45min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45min
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45min
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35 min
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
55min
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55min
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35 min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2u.