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Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie
Prep. 30 min
Total 1 h
6 Portionen
Ingredients
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Wasser500 g
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Erdäpfel, speckig800 g
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Stangensellerie2 Stängel
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Petersilie Blättchen abgezupft (siehe Tipp)½ Bund
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Naturjoghurt100 g
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Sauerrahm100 g
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Mayonnaise (optional)30 g
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Salz1 ¼ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Estragonsenf3 TL
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Staubzucker1 Prise
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rote Zwiebeln geviertelt50 g
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Äpfel entkernt, geviertelt200 g
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Zitronensaft20 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
174 kcal /
727 kJ
Protein
4 g
Fat
4 g
Carbohydrates
32 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
2 g
Sodium
560 mg
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