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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
Prep. 35 min
Total 45 min
4 Portionen
Ingredients
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Wasser1700 g
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Salz2 ½ TL
-
Olivenöl25 g
Salbeipesto und Vorbereitung Schwammerl
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Pinienkerne (siehe Tipp)50 g
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frische Schwammerl (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)500 g
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Hartkäse z.B. Parmesan oder Montello, in Stücken80 g
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Olivenöl90 g
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Knoblauchzehen halbiert2
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frische Salbeiblätter60 g
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frische Minzeblättchen25 g
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frische Petersilienblätter35 g
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Salz1 TL
Tagliatelle mit Schwammerlragout
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Tagliatelle350 g
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Schalotten halbiert60 g
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Olivenöl20 g
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Weißwein100 g
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Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für die Dekoration½ TL
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frische Kräuter gehackt, zur Dekoration
-
Hartkäse in Splittern, zur Dekoration
Nutrition per 1 Portion
Calories
893 kcal /
3730 kJ
Protein
27 g
Fat
50 g
Carbohydrates
76 g
Fibre
9.5 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
962 mg
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