Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce

Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce

4.6 12 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Hirse

Wirsingblätter (6 große oder 12 kleine Blätter)
6 - 12
Hirse
250 g
250 g Bulgur
Wasser
1200 g

Champignonsauce

Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
180 g
frische Champignons geviertelt
200 g
Öl
30 g
Schlagobers
80 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
½ geh. TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke
1 EL
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ - ½ TL

Kohlrouladen

Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Tomatencremesuppe und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
50 g
Butter
30 g
30 g Olivenöl
Tomaten
700 g
Wasser
400 g
Tomatenmark
70 g
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 geh. TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Schlagobers
100 g
Basilikumblätter, frisch
2 - 4
Petersilie, frisch abgezupft
1 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1167 mg

Protein 10 g

Energy 1351 kJ / 322 kcal

Fat 18 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 23 g

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