Risotto ze świeżymi pomidorami
TM6 TM5

Risotto ze świeżymi pomidorami

4.7 (2.9K ratings)

Ingredients

  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 300 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 300 g pomidorów, dojrzałych (2-3 szt.), bez skóry i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 50 - 60 g białego wina, wytrawnego
  • 600 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżeczka cukru
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • bazylia, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2275.5 kJ / 543.5 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
66.8 g
Fat
25.5 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
3.3 g
Sodium
976.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes