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Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas
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Prep. 10 min
Total 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 160 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos, en trozos de 2 cm
  • 200 g de hojas de acelgas troceadas y limpias
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
  • 300 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 solomillo de cerdo (aprox. 400 g) en medallones de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 229.1 mg
Protein 21.2 g
Energy 1017 kJ / 243 kcal
Fat 10.2 g
Fibre 8.2 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 16.7 g

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Spain

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